L'huile d'olive Castelluccio est obtenue directement à partir d'olives siciliennes Moresca et Biancolilla pressées à froid.
La récolte très attendue des olives, qui a lieu de début septembre à fin octobre, permet d'obtenir une huile de haute qualité sans aucun traitement pesticide, souvent utilisée dans les huiles courantes pour lutter contre la mouche de l'olivier. La qualité supérieure de l'huile de Castelluccio provient également du terrain vallonné (400 m au-dessus du niveau de la mer), particulièrement venteux. Pour toutes ces raisons et d'autres encore, elle est classée comme huile d'olive extra vierge biologique et DOP Monti Iblei. L'huile de Castelluccio est produite par notre famille depuis des générations.
Détails du produit:
• Région: Sicile
• Certifications: huile d'olive extra vierge biologique et DOP
• Altitude: 400m au dessus du niveau de la mer
• Ingrédients: 100% huile d'olive extra vierge obtenue en Italie à partir d'olives Moresca et Biancolilla récoltées et pressées en Italie
• Système de récolte: processus mécanique par secouage des arbres
• Méthode d'extraction: système de presse à froid en continu, dans les 12 heures suivant la récolte
• 100% Fabriqué en Italie